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Les autres cuvées du domaine
Le Chemin de Travers(e) 2019 - AOC Chinon rouge 75 cl
Un vin rouge de Chinon friand et "nature"
Parcelle de vignes de Cabernet franc sur le haut du Saut au Loup, sur la partie limono-sableuse, cette cuvée a la particularité d'être vinifiée sans soufre ajouté jusqu'à la mise.
Le Saut au Loup 2017 - AOC Chinon blanc 75 cl
Un vin de Chinon blanc riche et ample
Vignes de Chenin plantées sur un coteau d'argiles à silex, qui donne un Chinon blanc sec. La vinification est faîte en fûts de 300 et 600 litres, avec un élevage sur lies fines de 6 à 9 mois.
Le Grand Saut 2016 - AOC Chinon rouge 75 cl
Un vin rouge de Chinon puissant et complexe
Sélection parcellaire de vieilles vignes de mi-pente du coteau. Sols en surface argilo-sableux. Vinification en cuve tronconique en chêne puis élevage de 12 mois en barriques.
Le Clos du Saut au Loup 2018 - AOC Chinon rouge 75 cl
Un vin rouge de Chinon classique et élégant
Vignes de Cabernet franc de 40 à 60 ans sur coteau argilo-siliceux. Macération pré-fermentaire à froid, cuvaison longue sans extraction brutale. Le vin est élevé en cuves 6 et 9 mois selon le millésime.
Le Rosé 2018 - AOC Chinon rosé 75 cl
Un vin de Chinon rosé 100% Cabernet Franc
Il s'agit d'un rosé sec issu à 100% de Cabernet franc. Il est obtenu par un assemblage de 80% de rosé de "pressurage direct" et 20% de rosé de "saignée".
Coffret Découverte - 6 Cuvées du Domaine
Le Coffret des 6 cuvées du Domaine
Ce coffret vous permet de découvrir tous nos vins : le rosé, le Chinon blanc et nos 4 cuvées de Chinon rouge. Ce coffret contient :
- 1 Chinon rosé 75 cl
- 1 Chinon blanc le Saut au Loup 75 cl
- 1 Chinon rouge le Petit Chemin 75 cl
- 1 Chinon rouge le Chemin de Travers(e) 75 cl
- 1 Chinon rouge le Clos du Saut au Loup 75 cl
- 1 Chinon rouge le Grand Saut 75 cl