Les Vins de Chinon - Vins de Loire
Dans cet immense vignoble au croisement de la Vienne et de la Loire, vous pouvez découvrir la richesse et la grande diversité des vins blancs, rosés et rouges de l'AOC Chinon. Coté Oenotourisme, Chinon et la plus grande partie de son vignoble sont classés au patrimoine mondial de l’Unesco au titre de paysage culturel exceptionnel et vous pouvez en faire une étape d'un beau périple sur la route des vins de Loire.
Découvrir l'appellation Chinon
L 'appellation (AOC) Chinon fait partie intégrante d'un grand ensemble que sont les Vins du Val de Loire. Le vignoble du Val de Loire est la 3ème région productrice de vins d’appellations de France, regroupe 51 AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) et 4 IGP (Indication Géographique Protégée). Le vignoble de Loire représente près de 57 000 hectares de vignes et s'étend de Nantes à l'Auvergne, en passant par Orléans. Muscadet, Anjou, Saumurois, Touraine, Sancerre : autant d'appellations connues et reconnues dans le monde du vin.
- Comprendre le vignoble de Chinon : pour pouvoir apprécier la complexité des vins de Chinon, il faut comprendre la richesse de ses terroirs et de l'impact du fameux Tuffeau de Loire. En effet, le vignoble chinonais repose sur un socle calcaire de plus de cent mètres de profondeur. Ce plateau calcaire de l'époque du crétacé supérieur entaillé par deux vallées, au sud par la Vienne, au Nord-Ouest plus large par la Loire.
- Quels cépages à Chinon : les cépages doivent trouver leur place dans ce terroir puissant et riche. C'est ici que le Cabernet franc, et dans une moindre mesure le Cabernet Sauvignon fait merveille pour les vins rouges et rosés. Pour les vins blancs, le Chenin comme en Anjou trouve toute sa place dans le vignoble chinonais.
- Oenotourisme à Chinon : enfin pour qu'un vignoble rayonne, il doit s'inscrire dans un patrimoine architectural et historique de grande richesse, c'est évidemment le cas de Chinon, un site d'exception qui a favorisé l’implantation de la ville. La présence, à côté de la Vienne, voie d’eau importante, d’un coteau calcaire aux pentes abruptes sur lequel il était facile d’implanter une ville fortifiée naturellement.
Apprendre comment déguster les vins de Chinon
Le vignoble de l'aoc Chinon offre des vins secs blancs, rosés et rouges avec des styles différents selon le terroir de production. Vous trouverez, avec la dégustation des vins de Chinon, des vins dans les 3 couleurs capables d'accompagner vos repas quelque soit la saison. A boire rapidement ou à garder en cave, les vignerons de Chinon offrent une large palette de vins rouges mais aussi blancs secs et rosés.
- A quelle température servir un Chinon : 2 notions sont essentielles dans le service du vin, au delà bien évidemment de la qualité et de la diversité des vins eux-mêmes, la verrerie et la température de service. Ce sont bien ces 2 éléments qui feront de la dégustation d'un vin un ravissement ou au contraire une déception...
- Quand boire un Chinon :après la température, il est intéressant de mesure l'influence du millésime dans la dégustation d'un vin, plus encore comme à Chinon, ou les vins rouges peut-être taillés pour la garde,
- Quel plat avec un Chinon : au pays de Rabelais et de Gargantua, il n'est pas possible de parler des vins de Chinon sans parler des plats qu'ils peuvent accompagner dans toutes les occasions.
Trouver ou acheter du vin de Chinon
Chinon, grande appellation du Val de Loire mérite l'attention de tous les amateurs de vins rouges ! Vous souhaitez remplir votre cave de grands vins de Loire, foncez et achetez des vins de l'aoc Chinon. Directement chez le vigneron ou chez des revendeurs (cavistes, restaurants), vous trouverez forcément un moyen près de chez vous pour acheter des vins de Chinon.
- Ou acheter du vin à Chinon : une grande appellation offre une belle notoriété et donc un nombre important de personnes désireuses de pouvoir commercialiser les vins de Chinon.
- Quel prix pour un Chinon : grands millésimes, vignerons talentueux, appellation reconnue mondialement, autant de bonnes raisons pour rendre les vins de Chinon très intéressants pour les amateurs, ce qui joue naturellement sur les prix de vente des vins,
- Quel est le meilleur Chinon : concours de dégustation, guides des vins, notations des critiques et des amateurs, il est facile de se perdre ou de trouver pour sélectionner les vins les plus plébiscités de l'AOC Chinon.
Découvrez mon travail de vigneron à Chinon et bien sûr ma gamme de vins blancs, rosés et rouges en aoc Chinon.
On parle de nous - Nos récompenses
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Notre cuvée Le Clos du Saut au Loup - AOC Chinon rouge
14/20 - Clos du Saut au Loup 2019 - Le Rouge et le Blanc 88/100 - Clos du Saut au Loup 2019 - Revue du Vin de France 16,5/20 - Clos du Saut au Loup 2019 - Vins & Terroirs authentiques 
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Notre cuvée Le Grand Saut - AOC Chinon rouge
Médaille d'or - Le Grand Saut 2017 - Bettane & Desseauve Médaille d'or - Grand Saut 2016 - Concours des vins des Vignerons Indépendants 
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