"Plaisir" Vin Pétillant Brut Rosé - Eric Santier

Nos cuvées en direct du domaine - AOC Chinon
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"Plaisir" Vin pétillant Brut Rosé - Méthode traditionnelle - 75 cl

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"Plaisir" Vin pétillant Brut Rosé - Méthode traditionnelle - 75 cl

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Les bulles « Plaisir » du domaine

Vinifié à partir du cépage Cabernet franc de nos parcelles, ce vin pétillant rosé est élaboré en Méthode Traditionnelle. Vin festif par excellence, il accompagnera vos apéritifs ou vos desserts.

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Achetez nos vins de Chinon en direct propriété. Commande uniquement par carton de 6 bouteilles panachables. France métropolitaine : les frais de port sont offerts sur toutes nos cuvées à partir de 12 bouteilles / Belgique : maximum de 24 bouteilles par commande, port non inclus.

Les autres cuvées du domaine

Le Petit Chemin 2020 - AOC Chinon rouge 75 cl

€9.50

Le Petit Chemin 2020 est un vin de Chinon rouge facile et fruité

Cépage : 100% Cabernet Franc

Terroir : sélection parcellaire de vignes sur des « Perruches » (sols limoneux sur argiles à silex), sur un coteau de Ligré, terroir reconnu de la rive gauche de l’AOC Chinon.

Age des vignes : 40 ans

Vinification : vendanges manuelles. Vinification en cuve ciment avec une macération pré fermentaire à froid d’une dizaine de jours. Fermentation avec levures indigènes, et extraction douce uniquement par remontages quotidiens de courte durée. Fermentation malolactique également en cuve ciment.

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Le Chemin de Travers(e) 2020 - AOC Chinon rouge 75 cl

€9.90

Le Chemin de Travers(e) 2020 est un vin rouge de Chinon friand et "nature"

Cépage : 100% Cabernet Franc

Terroir : sélection parcellaire de vignes sur des sables et limons de plateau sur le haut du Saut au Loup.

Age des vignes : 30 ans

Vinification : vendanges manuelles. Vinification en cuve, fermentation avec levures indigènes, et extraction douce uniquement par remontages quotidiens de courte durée. Aucun ajout de Soufre jusqu’à la mise. Vin non filtré.

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Le Saut au Loup 2020 - AOC Chinon blanc 75 cl

€13.00

Épuisé

NOUVEAU MILLESIME

Le Saut au Loup 2020 est un vin de Chinon blanc riche et ample

Cépage : 100% Chenin

Terroir : Sur un coteau d’argile à silex.

Age des vignes : 25 ans

Vinification : la vinification est faite en fûts de 225 litres et 300 litres, avec un élevage sur lies fines entre 6 et 9 mois.

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Le Grand Saut 2019 - AOC Chinon rouge 75 cl

€15.00

Le Grand Saut 2019 est un vin rouge de Chinon puissant et complexe

Cépage : 100% Cabernet Franc

Terroir : au lieu-dit « Le Saut au Loup » à Ligré, sélection parcellaire des vignes de « mi-pente du coteau » sur un sous-sol de tuffeau « jaune » (Turonien) Sols en surface argilo-sableux, riches en particules de craie micacée.

Age des vignes : 40 à 60 ans

Vinification : vendanges manuelles. Vinification en cuve tronconique en chêne. Fermentation avec levures indigènes, et extraction douce uniquement par remontages quotidiens de courte durée. Cuvaison de 4 à 5 semaines. Fermentation malolactique également en cuve. Elevage de 12 mois en barriques de 3 à 6 ans.

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Le Clos du Saut au Loup 2020 - AOC Chinon rouge 75 cl

€11.80

NOUVEAU MILLESIME

Le Clos du Saut au Loup 2020 est vin rouge de Chinon classique et élégant

Cépage : 100% Cabernet Franc

Terroir : sur coteaux argilo-siliceux avec exposition Sud/ Sud-Est, au lieu-dit « Le Saut Au Loup », sur la rive gauche de l’AOC Chinon.

Age des vignes : sélection parcellaire de vignes de 40 ans.

Vinification : ce vin est élaboré selon la méthode traditionnelle de vinification en rouge avec thermorégulation à 25-28°C et macération longue d’environ 3 à 4 semaines. Elevage de 6 à 9 mois pour partie en foudre et pour partie en cuve béton.

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